Trẻ mầm non rất hiếu động, năng nổ và hoạt động nhiều, do đó cha mẹ cần xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non thật khoa học, đảm bảo dinh dưỡng để đáp ứng tốt nhu cầu phát triển của trẻ theo từng độ tuổi
Thực đơn cho trẻ mầm non
Trẻ mầm non ăn gì?
Melinda Johnson, MS, RD, chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa và là người phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết: “Trẻ mầm non có thể ăn những gì mà cả gia đình ăn. Điều này cho phép bữa ăn gia đình nên bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh với lượng vừa phải.
Thực đơn cho trẻ mầm non nên bao gồm hầu hết các loại thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như: thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản, trứng và các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nguyên cám và ngũ cốc. Hai khẩu phần thực phẩm từ sữa hàng ngày và trái cây, rau tươi.
Bữa ăn cho trẻ nếu chỉ ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) thôi thì chưa đủ. Nó còn phải đầy đủ dinh dưỡng và trước tiên là phải được trình bày bắt mắt, kích thích sự thèm ăn của trẻ.
Dưới đây là một số hình ảnh bữa ăn trong ngày của bé tại Hệ thống trường mầm non Clover Montessori
Thực đơn của Hệ thống trường mầm non Clover Montessori
- Sử dụng 100% thực phẩm có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng. Hạn chế sử dụng thực phẩm có thuốc bảo vệ thực vật và hạn chế sử dụng thực phẩm đóng gói chế biến sẵn, ….
- Bữa ăn đa dạng phối hợp nhiều đa dạng chất khoáng, chất sơ, vitamin
- Chuyên gia dinh dưỡng từ Dinh dưỡng Tp.HCM trực tiếp tư vấn thực đơn, định lượng đảm bảo bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp từng độ tuổi.
- Cách chế biến món ăn: chế biến món ăn trong một bữa không trùng lặp rán/quay – xào – luộc – hầm – kho/sốt, v.v… thực hiện cắt nhỏ, nấu mềm nhừ, rau thái nhỏ, các món thịt, tôm nấu mềm nhừ…
- Tạo thói quen ăn uống lành mạnh: Không sử dụng mỳ chính, hạt nêm, hạn chế ăn đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ. Không ăn mặn, không sử dụng thức ăn chế biến sẵn: xúc xích, thịt nguội…
- Bữa ăn không chỉ là việc cung cấp năng lượng cho cơ thể mà là một bữa tiệc với đầy đủ màu sắc văn hóa, sự giao lưu, sự tiếp thu kiến thức và trên hết là sự vui vẻ, thoải mái, tự nguyện thưởng thức…
